Eine kurze Geschichte von Espresso

Luigi Bezzera, der Inhaber eines Produktionsunternehmens, erfand um die Jahrhundertwende Espresso. Luigi Bezzera versuchte einfach, einen Weg zu finden, Kaffee schneller zu brühen. Er dachte, wenn er nur Druck auf den Brauprozess ausüben könnte, würde er die Dinge beschleunigen. So entstand die “Fast Coffee Machine”. Seine Vorstellung von einer schnellen Tasse Kaffee erwies sich als viel besser, als er es geplant hatte. Was er damit erreichte, war eine bessere, vollmundigere Tasse starken Kaffees sowie ein viel schnellerer Prozess. Er stellte fest, dass die schnellere und effizientere Braumethode die Extraktion der Bohnen ermöglichte, im Gegensatz zur Extraktion, die er zuvor erlebt hatte. Der Begriff “Espresso” bedeutet schnell auf Italienisch, daher der Begriff.

Erst später, als Desidero Pavoni die Rechte von Herrn Bezzera für die Espresso-Maschine erwarb, wurde er populär. Pavoni war sehr erfolgreich bei der Vermarktung des Produkts und veränderte wahrscheinlich die Art und Weise, wie Menschen von da an Kaffee trinken. Sieh dich nur um! Kaffee und Espresso-Läden tauchen überall auf, sogar in den USA ist es nicht nur beliebt für die köstlichen Bohnen geworden, sondern hat uns einen neuen Ort der Geselligkeit gegeben. Espresso Timeline: Im Jahr 1901 meldete Luigi Bezzera ein Patent für die Espressomaschine ein Kessel und vier “Gruppen”. Jede Gruppe könnte Filter unterschiedlicher Größe haben, die den Kaffee enthalten. Kochendes Wasser wurde durch den Kaffee in eine Tasse gedrückt. Ambrogio Fumagelli sagt, dass dies die Geburtsstunde von (schnellem) Espresso war. 1903 wurde Luigi Bezzeras Patent von Desiderio Pavoni gekauft und im großen Stil auf den Markt gebracht.

1905 Die Firma Pavoni stellt die Espressomaschinen ausschließlich nach dem Patent von Bezzera her. 1927 wurde die erste Espressomaschine in den Vereinigten Staaten installiert. Es war eine La Pavoni Espressomaschine, die bei Regio in New York installiert wurde. Im Jahr 1938 entwarf Cremonesi eine Kolbenpumpe, die heißes Wasser durch den Kaffee zwang. Es wurde in der Kaffeebar von Achille Gaggia installiert. 1946 begann Gaggia mit der Herstellung der kommerziellen Kolbenmaschine. Resultierender Schaum oder cremefarbener Kaffee oder Kaffee.

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